Das Krenkochbuch - die schärfsten Rezepte mit Meerrettich und Wasabi

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Meisterkoch Hans Peter Fink demonstriert, dass die würzige Schärfe des Krens nicht nur das Herz zu erwärmen vermag und allzu üppige Fettränder der Brettljause neutralisiert, sondern auch am anspruchsvolleren Gaumen alle Stücke spielt: von klassischen Beilagen wie Apfelkren und Semmelkren bis zu köstlichen Hauptgerichten, von Aufstrichen, Suppen, Vorspeisen, Saucen und Salaten bis zu pikanten Snacks, knackigem Fingerfood und ungewöhnlichen Dessert-Ideen wie Wasabi-Sorbet.

Das Krenkochbuch von Hans Peter Fink
Pichler Verlag, 168 Seiten, € 19,95

Quelle: www.styriabooks.at

14.01.2012